Kuchen im Glas ?

Bei einem Onlineshop wo viele selbstgemachte Sachen verkauft werden kann man Kuchen im Glas kaufen. Das fand ich ganz nett und habe die Anbieterin gefragt wie man den Kuchen ins Glas bekommt. Da sagte sie mir der Kuchen wird direkt im Glas gebacken. Das das Glas die Wärme von 180 Grad oder 200 Grad aushalten kann verstehe ich ja noch. Allerdings kann ich mir nicht vorstellen das der Kuchen dann komplett das Glas ausfüllt. Natürlich muss man erst mal testen um die richtige Menge für das jeweilige Glas zu finden. Ich habe mir extra mal so einen Kuchen im Glas bestellt um zu sehen wie das aussieht. Es ist ein ganz normales Glas mit Schraubdeckel und 500 g / ml Inhalt. Das Glas ist ca. 12-15 cm und hat einen Durchmessen von ca. 9-10 cm.

Hat jemand damit Erfahrungen? Ist das einfach oder muss man sehr viel tüfteln?

Man muss dabei nicht viel tüfteln, denn es gibt extra Kochbücher und genaue Rezepte für die Kuchen im Glas. Dabei sind je nach Glasgröße die genauen Mengen angegeben und der Kuchen füllt das Glas dann genau richtig aus (man darf dann allerdings kein extra kleines oder extra großes Glas nehmen).

Du kannst dir beispielsweise im Buchhandel mal das Kuchen im Glas-Kochbuch von GU besorgen, zu dem es passend ein Set mit den entsprechenden Gläsern + die Gummis, die du für den Verschluss benötigst zu erwerben gibt , so dass du gleich loslegen kannst. Auf vielen Rezepte-Seiten (beispielsweise Chefkoch) findest du die Rezepte für diese Kuchen allerdings auch einfach so.