Käse chambrieren - Tipps

Ich, mein Mann und unsere Kinder lieben Käse über alles und darum kaufe ich immer sehr viel verschiedene Käsesorten. Gestern hatte wir Besuch von unseren Freunden. Ich habe ein Abendessen für uns alle zubereitet und natürlich war auch Käse dabei. Meine Freundin lässt den Käse chambrieren bevor sie ihn serviert, erzählte sie mir. Dann schmeckt er auch besonders gut.

Was macht man da genau, wenn man den Käse chambrieren lässt und was ist chambieren und warum schmeckt der Käse dann besser? Muss man das mit jedem Käse machen?

Chambrieren bedeutet "Zimmertemperatur annehmen lassen". Ich finde auch, dass Käse besser schmeckt, wenn er nicht eiskalt aus dem Kühlschrank kommt. Allerdings finde ich Zimmertemperatur wiederum etwas zu warm. Sicherlich ist es nicht verkehrt, den Käse etwa eine halbe Stunde vor verzehr aus dem Kühlschrank zu holen. Das tut dem Aroma gut, zu warm ist er dann allerdings auch nicht.