Brot backen mit Sauerteig - Rezepte

Es hat mich immer schon gereizt mein Brot mal selbst zu backen, aber bisher habe ich mich nicht getraut. Aber nun will ich es unbedingt mal versuchen und suche eine gutes Rezept wie ich selbst Brot backen mit Sauerteig und allem was man sonst so braucht.

Ich würde mich sehr darüber freuen wenn ihr mir eure Rezepte gebt oder mir sonst was dazu sagen könnt. Verratet mir wie ihr euer Brot knusprig bekommt und was ihr für Zutaten dazu nehmt!

Wenn du noch absoluter Anfänger bist, würde ich dir ein gutes Backbuch zum Thema Brot backen empfehlen. Für ein gutes Brot gehört nämlich noch mehr dazu, als einen beliebigen Teig zu rühren und es einfach in den Ofen zu stecken und das perfekte Produkt heraus zu holen. Du solltest wissen, was du da tust und möglichst auch Bilder dazu sehen.

Für den Anfang braucht man eigentlich nur Mehle, meist auch Roggen, am besten fertigen Sauerteig und ein Backblech nebst Backofen und die üblichen Geräte wie Backschüsseln, Küchenwaage und so weiter. Spezielles Werkzeug oder spezielle Formen kann man immer noch dann holen, wenn man Gefallen an dem Hobby gefunden hat.