Mehr für grüne Eier zahlen, da cholesterinarm?

[Mod]

Ich bekomme meine Eier privat von einem Bauernhof über einen Verwandten, der einen Bekannten kennt. Jetzt ist es so, dass wir vereinbart haben, dass ich 3,50 Euro für zehn Eier bezahle. Bei uns sind die Eier aus der Freilandhaltung schon sehr viel teurer, wenn man sie nicht gerade im Discounter kauft.

Außerdem geht es mir darum, dass ich Eier von wirklich glücklichen Hühnern kaufe und nicht einmal bei der Freilandhaltung bin ich zu hundert Prozent sicher, ob es die Hühner immer gut haben. Jedenfalls brachte mein Verwandter mir letztens wieder Eier, bei dem Pack waren zwei grünliche dabei.

Mein Verwandter sagte dann, dass der Bekannte gesagt hat, dass die grünlichen Eier weniger Cholesterin hätten und er deshalb, wenn ich solche Eier wollte, fünf Eier pro Packung zahlen müsste. Dabei lehnte ich gleich ab und meinte, dass ich das nicht glauben würde und die normalen Eier weiterhin wolle.

Was meint ihr dazu? Kann man wirklich für grünliche Eier mehr verlangen? Es kommt doch eher auf die Rasse der Hühner an, was für eine Eierfarbe die Eier haben. Außerdem werden die Eier je älter die Hühner werden mehr Cholesterin haben, da der Eidotteranteil steigt und im Dotter das meiste Cholesterin drinnen ist. Würdet ihr wirklich für solche Eier mehr bezahlen?

Grüne Eier haben mehr Cholesterin als braune oder weiße. Wobei der Cholesteringehalt im Ei nicht nur je nach Hühnerrasse schwankt. Auch unterschiedliche Hühner einer Rasse legen unterschiedlich zusammengesetzte Eier. Dabei kommt es dann auch noch auf die Tagesform des Huhns an.

Aber Analysen zeigen eindeutig, dass grüne und türkisfarbige Hühnereier tendenziell mehr Proteine und mehr Cholesterin enthalten. Nach der Logik des Anbieters müssten sie billiger sein. Hübsch anzusehen sind die schön gefärbten Eier auf de, Frühstückstisch schon. Und für die Ernährung ist der Cholesteringehalt sowieso egal.