Grundgewürze für Salami

Von allen Würsten die es gibt esse ich Salami am allerliebsten. Ich würde so eine Salami gern mal selber machen wenn das geht. Dazu müsste ich aber wissen was da an Grundgewürze in so eine Salami rein kommt.

Kennt ihr Seiten auf denen es darum geht wie man seine Wurst selber machen kann und wo ich auch ein Rezept für Salami finde? Ich hoffe sehr dass ihr euch damit ein bisschen auskennt damit ich noch zu meiner selbstgemachten Salami komme!