Hallo,
ich bin auf der Suche nach einem genauen Semmelknödelrezept! Zwar habe ich bereits ein Rezept zu Hause, das alle notwendigen Dinge auflistet (Semmelwürfel, Eier, Mehl, Milch, Butter, Salz und Petersilie) aber leider fehlt mir die Angabe der Semmelwürfelmenge!
Hat jemand also bitte ein Rezept für Semmelknödel für mich, in dem auch die Menge der Semmelwürfel genannt wird. Ich bin beim Schätzen solcher Dinge nämlich ganz schlecht. Ein Versuch wäre also wohl leider zum Scheitern verurteilt! 
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:: Nipfi
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Ein genaues Rezept kannst Du gerne haben: Dazu brauchst Du 300 Gramm Semmeln (vom Vortag), 250 ml Milch, 3 Eier, 1 Prise Muskatnuss, 1 EL frisch geschnittene Petersilie sowie Salz und Pfeffer.
Die Milch aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die Eier verquirlen und die Milch unterrühren. Dann Salz, Pfeffer und Muskat dazu geben. Das Ganze dann über die Semmelwürfel (oder -scheiben) geben, die Petersilie dazu geben und mit den Händen schön vermengen. Alles dann 20 Minuten ziehen lassen.
Aus der Masse formst Du dann (mit angefeuchteten Händen) ca. acht Knödel. Die kommen dann in einen großen Topf, in dem Du Salzwasser aufgekocht hast und lässt sie dann knapp unter dem Siedepunkt 15 bis 20 Minuten ziehen.
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:: bsm123
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