Hallo,
wir haben neulich bei meinen Schwiegereltern einen Liter Eis vom Eissalon um die Ecke geholt und es einfach nicht geschafft, alles aufzuessen. Mein Schwiegervater meinte dann, dass wir das Eis wegwerfen müssen, weil es schlecht wird.
Wir Eis aus dem Eissalon wirklich gleich schlecht oder kann ich es ein paar Tage im Tiefkühlschrank aufbewahren? Falls ja, wie lange kann ich Eis aus dem Eissalon im der Tiefkühltruhe aufbewahren?
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:: Nipfi
:: Beiträge 3057:: 1.45 Talkpoints ::  |
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Hallo!
Warum sollte man es nicht in das Tiefkühlfach legen. Es sollte wohl ein Tiefkühlfach sein, was nicht nur ein oder zwei Sterne hat. Aber ansonsten kann man es auch weiter einfrieren. Das sollte kein Problem sein. Es wird nur fester sein als aus dem Eissalon, wenn du es wieder aus der Tiefkühltruhe rausnimmst, weil es doch kälter ist als im Eissalon.
Ich habe schon oft im Eissalon Eis gekauft und eingefroren und erst später gegessen und es war gut und hat geschmeckt.
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:: Diamante
:: Beiträge 28370:: 23.56 Talkpoints |
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Wenn man zu Hause das Eis aus der Eisdiele lagern kann, weil man ein entsprechendes Tiefkühlfach hat, sehe ich darin auch nicht wirklich ein Problem. Bei uns gab es ja früher öfter aus der Eisdiele im Nachbarort ein Eisbecher. Mein Opa hat immer nur so seine ein bis zwei Kugeln gegessen und den Rest, wenn ihn keiner wollte, hat er dann in das Tiefkühlfach gegeben. Sicherlich hat es nicht mehr wie frisches Eis geschmeckt, aber es war noch genießbar und man wusste auch, um welche Sorten es sich gehandelt hat. Gegessen wurde dieses Eis dann etwa später am Tag oder eben am nächsten Tag. Länger würde ich wohl so ein Eis auch nicht zu Hause lagern.
Zum Wegwerfen ist mir das Eis ehrlich gesagt zu schade und dafür schmeckt es mir auch zu gut. Daher schaue ich, dass ich immer nur so viel an Kugeln nehme, im Idealfall zwei, dass ich da hinterher nichts entsorgen muss. Bei meinem geliebten Erdbeerbecher wird es dann schon absolut kritisch.
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:: *steph*
:: Beiträge 12325:: 679.09 Talkpoints |
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Also das ist eine Sache für sich Eis kann nicht direkt schlecht werden. Wenn du dir die Temperatur in deiner Tiefkühltruhe anschaust wirst du bemerken das es circa minus achtzehn Grad kalt ist und somit sehr kalt. So eine Kälte überleben so gut wie gar keine Bakterien den die fühlen sich wohl, wenn es so dreißig bis sechzig Grad warm ist. In deinem Körper zum Beispiel befindet sich wie in jedem Lebewesen ein großer Zellhaufen und auch in Tieren. Die meisten Lebewesen haben eine Kerntemperatur von dreißig bis vierzig Grad. Für einen Menschen sind das ungefähr sechsunddreißig Grad. Auf einem Kompost Haufen sind es sogar sechzig Grad. Da die sehr viele Zellen da auf einem Haufen sind. Erhöht sich nun die Temperatur über die normal Temperatur dann sterben die Zellen ab. auch ein zu raschen,schnelles oder tiefes absinken der Temperatur führt zum Zelltod. Das ist auch der Grund warum eine Cryostase beim Menschen nicht funktioniert. Jetzt könntest du sagen man kann Spermien einfrieren, dann würde ich allerdings dazu sagen das man den Spermien vorher ein Frostschutzmittel injiziert damit die nicht Platzen.
Daher kann Eis gar nicht schlecht werden bei so tiefen Temperaturen. Das einzige was passieren kann ist das sich Wasser im Eis an lagert. Entweder durch den Tau Vorgang der in Kraft tritt da das Eis nicht mehr unter Null Grad gehalten wird oder durch das entziehen der Luftfeuchtigkeit aus der Umgebung. dann passiert folgendes und zwar bilden sich dann Kristalle im Eis und die stören dann beim verzerr des Eises oder verändern den Geschmack soweit das es nur noch wässrig schmeckt. Nun ja ich hoffe ich konnte dir weiter helfen. Ich würde es an deiner Stelle auf jeden Fall versuchen das Eis einmal in den Tiefkühler zu stecken um dann zu sehen wie es dann schmeckt.
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:: Yunalasca
:: Beiträge 27:: 1.56 Talkpoints |
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Eis kann man bedenkenlos einfrieren, auch wenn es frisches aus der Eisdiele ist. Es sollte natürlich noch nicht zu sehr angetaut sein. Der Eishändler macht dies doch auch ! Nicht jeder Bottich Eis wird an einem Tag komplett ausverkauft und es wäre unrentabel, wenn die Reste jeden Tag weggeworfen werden würden. Ich kenne es so, dass abends bei Ladenschluss das Eis aus den Theken genommen wird und hinten in den Gefrierschrank gebracht wird, der allerdings nicht ganz so niedrig eingestellt ist wie ein Haushaltsgefrierschrank. Denn das Eis soll ja nicht steinhart werden.
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:: Anky
:: Beiträge 498:: 0.29 Talkpoints |
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Eis aus der Eisdiele kannst du selbstverständlich einfrieren. Jedenfalls hat das bei mir früher immer bestens geklappt. Wenn in der Eisdiele neues Eis gemacht wird, ist das bestimmt auch mehr, als in die kleinen Fächer hineingeht. Den Rest werden sie wohl auch einfrieren und bei Bedarf aus der Gefriertruhe holen. Ich denke, das ist ein ganz normaler Vorgang, nur man bekommt das eben nicht mit. Also, mir hat das Eis auch am nächsten Tag noch geschmeckt. Probiere es einfach mal aus.
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:: Cid
:: Beiträge 4928:: 959.18 Talkpoints ::  |
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