Likör selber machen - Tipps und Grundrezepte

[Talkmaster]

Ich trinke abends gern einen kleinen Likör beim fernsehen aber das was es zu kaufen gibt ist ein bisschen einfallslos. Ich würde gern Likör selber machen und mir die verrücktesten Kombinationen an Zutaten suchen und testen.

Mir fehlt aber das was man wohl ein Basis oder Grundrezept genannt wird. Wenn ich das hätte dann könnte ich leicht meinen Likör selber machen und dann abends immer meine eigenen Kreationen testen. Wer kann mir sagen wo ich ein solches Rezept im Internet finde?

Es ist nun wirklich nicht schwer ein entsprechendes Rezept selbst zu finden, jedenfalls wenn man auf den richtigen Seiten danach sucht. Es gibt mehrere Portale in denen Rezepte gepostet werden, dazu Blogs und nebenbei gibt es auch noch klassische Bücher die sich nur mit diesem Thema beschäftigen.

Du hast auch nicht dazu geschrieben was für einen Likör du gerne hättest. Denn das ganze gibt es als Sahne Likör oder aber auch in der reinen Form als Geist, auch unter dem Namen Schnaps bekannt.

Am einfachsten ist es, wenn man sich einen Sahnelikör selbst herstellt und dann entsprechende Zutaten dazu gibt die man gerne möchte. Auf diese Weise mache ich mir seit Jahren meine eigenen Liköre, die es so im Laden nicht zu kaufen gibt.

Für das Grundrezept braucht man nur Sahne, Rum sowie Zucker. Eier kann man dazu geben, dann bekommt man einen Eierlikör und die gelbe Farbe, dabei wird aber nur das Eigelb verwendet. Das ganze gibt man zusammen und vermischt es gut und lässt es danach mehrere Tage im Kühlschrank ziehen.