Zutaten für ca. 12 Personen:
2 kg Hack, 3 alte Brötchen oder Paniermehl, Peffer, Salz und Gewürze nach Geschmack, 4 große Zwiebeln
Für die Sauce:
1,5 Liter Sahne (Milch kann auch genommen werden), 3 Becher Schmand,
2 Päckchen Rahmsauce, 2 Päckchen Bratensauce, 300 g Speckwürfel, 6 Zwiebeln (in Würfel geschnitten), 2 grosse Gläser oder Dosen Championgsscheiben
Zuerst werden aus dem Hack inkl. Zutaten kleine Frikadellen geformt und gut angebraten. Anschließend in den Bräter geben.
Die Zwiebeln, Pilze und Speck ca. 10 bis 15 Minuten dünsten und die Sahne oder die Milch mit dem Schmand verrühren. Braten- und Rahmsauceepulver dazugeben, umrühren und aufkochen lassen. Soße über die Frikadellen giessen und anschließend bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ziehen lassen.
Die Soße kann auch gestreckt werden mit Milch, wenn man mag
Backofen: 50 Minuten bei 200 Grad, die letzten 15 Minuten den Deckel abnehmen
dazu schmeckt: Reis, Nudeln, Baguette usw.
Probiert es mal aus, das ist superlecker. Guten Hunger wünscht,
muzzelchen
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:: muzzelchen
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Hallo,
bestimmt ein interessantes Rezept, aber Frikadellen mag ich gar nicht so gerne. Was ich sehr gerne esse, sind Frikandeln (aus Niederlande). Wird oft bei uns verwechselt. Wenn ich mal einem Freund von FrikaNdeln erzähle, fragt er/sie mich manchmal, ob ich von Frikadellen reden würde.
Eine Frikandel ist 18 cm lang und hat einen Durchmesser von ungefähr 2 cm. Aber im Gegensatz zu Bratwürsten ganz gerade. Im Internet findet man auch einige Frikandel Infos.
mfg Gerrit 
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:: Gerrit
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![Talkteria: [Rezept] Frikadellentopf](http://www.talkteria.de/templates/coldfire/images/mini.gif)
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