Rezept: "Hawaina"

Ich habe diesmal ein sehr exotisches Rezept für euch. Es schmeckt sehr fruchttig und man braucht keine 45 Minuten für die Zubereitung.

Die Zutaten für 6 Portionen:
1/2 Ananas
Früchte (Ihr könnt selbst entscheiden, verschiedene Sorten)
4 Blätter Salat
100 ml Ananassaft
50 Gramm Zucker
1 Eigelb
1 Becher Sahne
1 Zitrone

Zuerst müsst ihr die Ananas selbstverständlich schälen und anschließend halbieren (Der Länge nach). Von dem Ananassaft, so viel wie möglich auffangen. Das innere der Ananas schneidet ihr heraus, sodass sie "hohl" ist.. Die beiden Hälften der Ananas müsst ihr mit Salat auslegen und anschließend die halbe Ananas mit den Früchten, die ihr euch ausgesucht habt füllen.

Mein Tipp: Die Früchte solltet ihr möglichst klein schneiden und wenn ihr wollt, könnt ihr den Zitronensaft darüber geben. Schließlich streut ihr noch den Zucker darüber (je nach dem wie viel ich möchtet). Dann kocht ihr den Ananassaft mit dem Zucker in einem Topf, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Wenn er das ist, die Flüssigkeit abkühlen lassen.

Dann nehmt ihr euch eine kleine Schüssel zur Hand, in der ihr das Eigelb mit einem Schneebesen schlagt. Anschließend das geschlagene Ei unter den Ananassaft rühren und gut vermischen. Diese Mischung gebt ihr bei geringer Wärme zu der Creme hinzu. Die Sahne müsst ihr dann steif schlagen und unterheben. Davor natürlich abkühlen lassen. Dann seid ihr fertig!

Warum höhle ich beide Hälften aus und lege sie mit Salatblättern aus, wenn dann doch nur eine halbe Ananas genutzt wird? Beziehungsweise laut deiner Zutatenliste brauche ich ja nur eine halbe Ananas und warum arbeite ich dann mit einer ganzen Frucht?

Was mache ich mit der Creme wenn die Sahne unter gehoben ist? Wird diese dazu gereicht oder kommt die in die zweite, aber leere Ananashälfte? Oder wird die Creme über die Früchte gemacht? In deiner Zutatenliste fehlt davon mal abgesehen auch der Zucker, den man nach Geschmack noch zugeben sollte.