Festtagsmenüs zubereiten: Rezepte / Beilagen?

Wenn wir Freunde zu Besuch haben, will ich immer etwas ganz spezielles Kochen. Das natürlich auch, wenn die Zeit nicht im Geringsten ausreichend ist. Deswegen geht das eine oder andere Mal was in die Hose… Außerdem wird es für uns langsam fad, weil es immer wieder die gleichen Sachen gibt.

Zuerst eine Suppe (Lauch, Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebel oder Knoblauch), dann ein Fleischgericht (Hackbraten, Fleischröllchen) mit ein oder zwei Beilagen (Kartoffeln, Kroketten, Prinzesskartoffeln, Reis, Speckbohnen, Rahmgemüse). Als Nachtisch dann entweder irgendeine Topfencreme oder ein Tiramisu.

Deswegen die Frage an euch: Was gibt’s bei euch bei besonderem Besuch oder an Festtagen?

Meine Familie lädt sich quasi einmal im Jahr zum Essen ein. Das ist Heilig Abend zum Mittagessen und da wollen meine Angehörigen Würstchen und Kartoffelsalat. Ich persönlich würde ja lieber was anderes machen und auch essen.

Ansonsten habe ich immer variiert, so das es eben nicht immer das selbe gab. Was immer gut ankommt, wenn Gäste die Wahl haben. So habe ich schon verschiedene Soßen gemacht und Nudeln dazu gereicht und jeder konnte sich die Soße seiner Wahl auswählen. Einmal habe ich die Nudeln gefüllt. Ähnlich wie Maultaschen. Kam auch super an.

Bei einer Feier habe ich verschiedene herzhafte Muffins gemacht. Da war dann auch für jeden Geschmack was dabei. Und man konnte die Muffins auch gut vorbereiten und auch am Tag danach noch kalt verspeisen. Außerdem konnte man hier auch sehr gut vegetarische Gäste bewirten.

Den Aufwand mit Suppe als Vorspeise, Hauptspeise und Nachtisch mache ich mir allerdings nie. Wobei ich es aus meinem Elternhaus mit einer Vorspeise auch nicht wirklich kenne. Man könnte aber auch die Vorspeise einfach ersetzen. Eben durch herzhafte Muffins zum Beispiel. Oder einem tollen Salat oder ähnliches.