Anleitung - Frikadellen für die Party

Wenn man eine Party mit vielen Gästen hat, dann haben die meist auch einen größeren Hunger, als nur fünf Gäste. Wenn man dann Frikadellen anbieten möchte, dann hat man eine Menge zu formen. Aber man kann es sich auch einfach machen.

Das Hackfleisch wie gewohnt Zubereiten, also mit Salz und Pfeffer würzen und Brötchen unter mischen (oder wie ihr eben eure Frikadellen macht). Anschließend mit einem Eisportionierer eine Kugel nach der anderen aus der Schüssel holen. Der Vorteil davon, die halben Kugeln sind jeweils gleich groß und sehen auf dem Teller gleichmäßig aus.

Frikadellen kann man auch gut mit zwei Löffeln portionieren, wenn man keinen Eisportionierer zur Hand hat. Dazu auch beide Löffel immer feucht machen.

Eine weitere Idee wäre auch, die Hackfleischmasse auf einen Tisch oder eine Arbeitsfläche streichen und mit Plätzchenformen ausstechen. Den Tisch oder die Arbeitsfläche dabei vorher nass machen und die Ausstechformen auch immer feucht halten.