Italienischer Nudeltopf
Zutaten: (für 4 Personen)
- 500 g Bandnudeln
- 500 g Brokoli
- 300 g Champions
- 5 kleine Tomaten
- 200 g gekochter Schinken
- Fett für die Form
- 4 Eier
- 1/4 l Milch
- schwarzer Pfeffer
- Basilikum
- 250 g Mozzarella
- Salz
Zubereitung:
Den Brokkoli zuerst waschen und putzen, dann in kleine Röschen teilen und 5 Minuten garen. Die Pilze und die Tomaten wachen und klein schneiden. Den Schinken in kleine Stückchen würfeln. Die Nudeln al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen. Anschließend füllt man die Nudeln, zusammen mit Brokkoli, Pilzen, Tomaten und Schinken in eine gefettete Auflaufform.
Für die Soße muss man die Eier und Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Den Basilikum klein hacken und zur Sose geben.
Wenn man das gemacht hat, gießt man die Sose über die Nudeln und stellt die Form in den auf 200°C vorgeheizten Backoffen und bäckt den Auflauf für 30 Minuten. Während dessen schneidet man den Käse in kleine Stücke und gibt in nach den 30 Minuten Backzeit über den Auflauf. Der Auflauf muss dann noch einmal 10 Minuten backen, aber auf höchster Hitze, bis er fertig ist.
Ich wünsche euch einen guten Appetit, lieber Gruß,
Yannick 
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