Türkischer Apfeltee selber herstellen?

Hier Türkischer Apfeltee - Was sind für Gewürze drin? fiel es mir wieder ein dass ich schon immer wissen wollte ob man diesen türkischen Apfeltee auch selber herstellen kann. Wenn jemand eine brauchbare und auch erprobte Lösung hat dann kann er sie ja gerne mal posten. Falls das wirklich funktionieren sollte, was für Äpfel sind besonders als Grundzutat dafür geeignet?

Du schneidest einen Apfel in Scheiben (ich nehme Äpfel aus dem Garten) und lässt diese erst einmal trocknen. Du kannst auch diese getrockneten Apfelringe kaufen die es manchmal gibt. Aber am besten ist wenn du das selber machst. Die getrockneten Apfelscheiben/ringe zerkleinern und dann 50 Gramm in einen Topf geben. Darauf gibst du dann 1 Liter Wasser und lässt das ganze bei mittlerer Hitze aufkochen. Wichtig ist, jetzt den Topf vom Herd zu nehmen und ca. 20 Minuten ziehen zu lassen. Je nach Bedarf kannst du den Tee auch noch süßen, oder Zitronensaft zugeben. Manche lassen die Apfelstücke im Wasser, aber ich mache sie raus.

Danke für dein Rezept. Trocknest du die Apfelringe im Backofen oder auf Küchenpapier? Wenn es der Backofen ist, welche Temperatur stellst du ein und wie lange brauchen die Apfelteile? Gibt es bei der Trocknung auf Küchenpapier etwas zu beachten damit nichts gammelt?

Bei uns wird es in der Familie immer mal so, mal so gemacht. Ich glaube über das trocknen kann man sich streiten. Ich lege die dünnen Apfelringe/Scheiben auf Küchenpapier auf den Küchentisch. Das einzige was du beachten muss, ist sie auch mal zu wenden. Man kann sie auch auf Backpapier legen. Probier einfach mal rum wie es dir am besten gefällt.

Also der türkische Apfeltee, den ich gekauft habe, schmeckt nicht nur nach Apfel. Natürlich kann man selbst Apfelstücke trocknen und diese dann mit kochendem Wasser brühen. Aber der Geschmack ist anders als bei dem von mir gekauften Tee.