Hallo Leute! Ich habe mir einige Zeit Gedanken über die Nationalgerichte, der Welt, gemacht. Ich kenne türkische, wie der Döner, oder italienische, wie die Pizza oder Spaghetti. Auch griechische Gerichte sind mir bekannt.
Aber gibt es spanische Nationalgerichte? Wenn ja, wie schmecken sie?
Terrier
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:: Terrier
:: Beiträge 84:: 1.26 Talkpoints |
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Hallo Terrier,
ein Name der dir sicherlich bekannt vorkommt, sobald du ihn liest  Paella. Dies ist ein spanisches Reisgericht, das in der Pfanne gemacht wird. Es ist sogar das Nationalgericht von Valencia, sowie der spanischen Ostküste.
Es gibt ganz viele verschiedene Varianten. Allerdings wird die Paella überwiegend im freien zubereitet und es gibt dafür eine spezielle Pfanne.
Liebe Grüße von der
Laufmasche
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:: Laufmasche
:: Beiträge 7758:: 0.00 Talkpoints ::  |
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Ja eine richtige Paella wird mit Fleisch(Hünchen) und Fisch gemacht. Es gibt sie allerdings auch nur mit Fisch oder Fleisch. Tapas ist auch typisch spanisch. Falls du das nicht kennst. Das sind kleine Häppchen in Töpfchen,die meist als Vorspeise gegessen werden. Dazu gehört spanische Wurst,gefüllte Oliven manchmal sind die mit Schinken umwickelt. Fetakäse kann ad mit bei sein und eingelegt Feigen. Das essen die Spanier gerne vor dem Essen. Ansonsten gibt es viel Fisch in der spanischen Küche.
Grüße Julia
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:: julia08
:: Beiträge 1997:: -1.36 Talkpoints ::  |
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Hallo,
also das Paella ein typisches spanisches Gericht ist, das wurde ja nun schon zwei Mal erwähnt. Ich bin der Meinung das Churros auch typisch spanisch sind. Churros sind eine Art Spritzgebäck, die es dort auch häufig zum Frühstück gibt, jedenfalls habe ich vor zwei Wochen die Erfahrung gemacht, als ich in Spanien war.
Aufjedenfall schmecken sie super lecker
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:: Romina
:: Beiträge 81:: 35.17 Talkpoints |
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Paella gibt es nicht nur mit Fisch oder Huhn.
Eigentlich war (und ist) Paella eine Restpfanne, also wandert alles Fleisch hinein, was eben übrig ist, dann wird sstark eingefärbt und gewürzt mit Safran, damit alles gelb ist und niemand mehr die Farben der Zutaten erkennen kann. Spaniens Bevölkerung war und ist teilweise sehr und Fleisch, welches nicht mehr wirklich schön ist, konnte man sich nicht leider. Ähnlich wie bei der Ratatouille in Frankreich wurden hier also alle Reste verarbeitet, die anfielen.
Mir fallen auf Anhieb mehrer Paellaarten ein. Da wäre zuerst die klassische und vermutlichs bekannste mit Meeresfrüchten und Huhn. Meeresfrüchte umfasst dabei Muscheln, Krabben, Tintenfische und Garnelen. Dann gibt es eine Paella mit Kaninchen, die nicht unbedingt Meeresfrüchte enthält, weil Meeresfrüchte nicht wirklich mit Kaninchen harmonieren. Oft wird auch eine Paella serviert, in der Rinds- oder/Schweinefleischstücke sind, da kann alles drin sein, von Rippchen bis Lende. Das ist klassische Resteverwertung, aber wenn sie so gut schmeckt, bitte gerne!
Die vermutlich gewöhnungsbedürftigste Paella ist die Paella negra, die schwarze Paella, die Tintenfische MIT Tinte enthält und zusätzlich schwarzen Reis. Dieses schwarze Essen alarmiert eigentlich das Unterbewußtsein, welches meint, mit der Farbe könne was nicht stimmen, aber wenn man spanisches Essen mag, ist sie ein wahrer Hochgenuss!
Weitere typisch spanische Lebensmittel und Gerichte sind z.B.:
- Serrano-Schinken. Echter Serrano-Schinken wird auf mindestens 1200 Höhenmetern mehrere Monate getrocknet und hat einen unverwechselbaren Eigengeschmack. Der edelste Serrano-Schinken ist der Pata Negra, deutsch "Schwarze Pfote", der ausschließlich aus Schweinen gemacht wird, die mit Eicheln ernährt werden. Dieser Schinken ist mit Worten nicht zu beschreiben. Überhaupt sind diese Schinken, die in den Bars und auch Wohnungen hängen typisch für Spanien.
-Churros, die hier schon genannt wurden, bestehen eigentlich nur aus Mehl und Fett, denn sie werden in riesigen Friteusen gemacht, und schmecken trotzdem wunderbar.
- Chorizo und Salchichon sind beides Salamiarten. Chorizo, ursprünglich Eselssalamie, umfasst mittlerweile alle groben Salamies, die stark eingefärbt waren. Auch dies hat wieder den Grund in dem armen Lanfd und der Fleischarmut. Salchichon ist eine feine Salami mit einem angenehmen Eigenegeschmack, nur leider wie so vieles in Spanien unglaublich fettig!
-Turron ist eine Süßigkeit, unserem Marzipan nicht unähnlich, die in Tafeln verkauft wird und einem die Ploben zieht, wenn man beim Kauen nicht aufpasst. Der Geschmack ist sehr eigen, ich mag ihn nicht, wie man hier bemerken kann.
-Flan ist eine Art Karamellpudding, sehr süß mit einer bitteren Note.
Für mich typisch spanisch ist auch der großzügige Umgang mit Zucker und Fett. Allerdings spielt Übergewicht leider deshalb vor allem bei der jetzt heranwachsenden Generation eine massive Rolle, das noch relativ junge Wirtschaftsleben in Spanien führt zu einem Überangebot an fettreicher und süßer Nahrung, die es früher zwar auch gab, aber nicht derart übermäßig und leicht erreichbar.
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:: Karen 1
:: Beiträge 1363:: 12.75 Talkpoints :: |
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Taqpas sind iegentlich kleine Tellerchen voll irgendwas, was die Küche eines Restaurants gerade da hat. Sie werden zu Getränken gereicht und manchmal vor einem Essen.
Ich habe als Tapas in Spanien schon alles mögliche bekommen, von Rippchen über frische Chips bis hin zu kleinen frittierten Fischen. Nur das, was einem im Ausland als Tapas verkauft wird, habe ich noch nicht bekommen, und ich bin wirklich nicht nur in Touristenbuden.
Eigentlich sind Tapas nur eine Kleinigkeit, die man eben bekommt, es können auch Erdnüsse sein oder eine winzige Portion Nudeln, etwas Paella oder ein paar Oliven. Man kann wirklich nicht sagen, was genau Tapas sind - es sind eben Tapas.
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:: Karen 1
:: Beiträge 1363:: 12.75 Talkpoints :: |
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