Abwechslungsreiche Salatrezepte

Ich habe seit einigen Wochen meine Ernährung umgestellt, da ich gerne ein paar Kilogramm abnehmen möchte. Ich esse nun deutlich weniger und vor allem natürlich gesünder. Ein großer Faktor dabei ist, dass ich abends versuche so gut wie möglich auf Kohlehydrate zu verzichten. Deshalb mache ich nun jeden Abend Salat. Das wird jetzt aber allmählich langweilig, da mir die Ideen ausgehen und ich doch immer wieder die gleichen Salate mache.

Meistens mache ich gemischten Salat aus Eisberg, Paprika, Tomate, Gurke, (mal Feta, mal Putenbrust) und ich variiere ab und an das Dressing, aber im Grunde ist es fast immer das Gleiche. Ab und an mache ich mal einen Gurkensalat.

Daher nun mein Aufruf, schreibt doch mal eure Salatrezepte, die mich aus dem Einerlei rausholen, die aber nicht zu aufwendig sein sollen. Am Besten natürlich Salatrezepte möglichst ohne oder mit nur wenigen Kohlehydraten, also kein Nudel- oder Kartoffelsalat. Schreibt vielleicht auch dazu, welches eure Lieblingssalate sind. Vielen Dank

Probier es doch mal mit warmen Salaten, also mit gegrilltem oder gedünsteten Gemüse. Dazu eignen sich besonders Bohnen, Blumenkohl, Zucchini, Auberginen und Paprika. Dazu dann ein paar gebratene Rindfleischstreifen.

Im Sommer ist mein Lieblingssalat ein (ich denke mal marokkanischer) Gurkensalat: Gurken in feine Scheiben hobeln. Feta in kleine Würfelchen schneiden und dazu geben. Dann etwas frische Minze hacken und das ganze mit einem Essig-Öl Dressing verschmischen. Wer mag kann noch Lauch oder Zwiebeln dazu geben und natürlich noch weitere Kräuter sowie Pfeffer und Salz.