Käse kaufen - Auf was sollte man achten?

Ich habe vor einer Weile vom Arzt gesagt bekommen, dass ich keine Laktose vertrage und diese deshalb auch vermeiden soll, wenn ich Lebensmittel einkaufe. Nun würde ich natürlich dennoch gerne hin und wieder Käse kaufen und andere Lebensmittel, die es inzwischen ohne Laktose gibt.

Auf was muss ich denn alles achten, damit ich die richtigen Produkte kaufe? Ich kaufe normalerweise frischen Käse und keinen abgepackten, deshalb kann ich mich nicht unbedingt nach der Packung richten, sondern brauche andere Anhaltspunkte, nach denen ich mich richten kann.

Inzwischen sind die meisten Käsetheken mit Infotafeln ausgestattet und dort ist ausgeschrieben, welche Käsesorten kaum beziehungsweise keine Laktose enthalten. Gerade bei Hartkäse wie Parmesan und auch Emmentaler ist keine Laktose vorhanden, sodass man diese Käsesorten, als auch einen mittelalten Gouda beispielsweise mit einer Laktose-Unverträglichkeit ganz gut essen kann. Auch Käse aus Schafs- und Ziegenmilch sollen besonders bekömmlich sein. Ansonsten musst Du eben an der Käsetheke mal nachfragen, was für Dich noch so geeignet ist.

Ich kann steph nur zustimmen, an den meisten Käsetheken stehen Infoschilder an den Käselaiben und auch die Verkäuferinnen wissen eigentlich sehr gut Bescheid über die unterschiedlichen Sorten.

Wenn man dort nachfragt, wird einem in der Regel etwas empfohlen, was wenig oder gar keine Lactose enthält. Da meine Mutter ebenfalls keine Lactose verträgt, oder eben nur in geringen Mengen, habe ich mich mal vor einer Weile schlau gemacht, welche Sorten einigermaßen verträglich sind, obwohl sie noch Lactose enthalten. So kann man Brie, Camembert oder auch Fetakäse gut vertragen, wenn man eine Lactoseunverträglichkeit hat, da diese Sorten sehr wenig Lactose enthalten.