Irisches Brot - Rezept

Wir essen gern frisches Brot und suchen immer nach guten Rezepten um so ein Brot selbst zu machen. Kennt ihr zum Beispiel ein Rezept für irisches Brot? Ich hoffe dass ihr mir dabei helfen könnt so ein Rezept aus dem Internet zu bekommen. Aber wenn ich das Stichwort eingebe dann kommt alles mögliche nur kein Rezept für das gesuchte Brot.

Also hier ein Aufruf an alle die gern Brot backen, woher bekomme ich das Rezept für ein irisches Brot?

Soda Bread ist sehr lecker und eigentlich auch einfach zu backen. Dieses ist nicht nur in Irland, sondern auch in Deutschland, vor allen in den Pubs, sehr beliebt. Dazu brauchst Du 450 Gramm Mehl, ein Teelöffel Backpulver, ein Teelöffel Zucker, ein Teelöffel Salz und 200 bis 300 ml Buttermilch. Nutze eine Schüssel und bringe die Zutaten Mehl, Zucker, Salz und das Backpulver zusammen. Ein Drittel von der Buttermilch musst du dann auf die Zutaten bringen und verrühren. Der Teig sollte dabei klumpig bleiben und nicht zu glatt. Danach nimmst Du die Masse aus der Schüssel und wird geknetet. Nicht länger als eine Minute kneten, denn dann wird der Teig zu glatt.

Dann kannst Du Dich entscheiden, ob Du den Teig im Backofen backen möchtest oder in der Pfanne. Im Backofen benötigt der Teig bei 230 Grad rund 45 Minuten. Sobald der Teig hohl klingt, wenn Du auf die Form klopfst, ist er fertig und Du kannst ihn aus der Form nehmen. Wenn Du Dich für die Pfanne entscheiden solltest, braucht der Teig rund 20 Minuten, für jede Seite. Dabei musst Du darauf achten, dass die Pfanne nicht zu heiß ist, denn dann hast Du einen schwarzen Teig.

Beim servieren verwende noch gesalzene Butter, die Du in jedem Supermarkt findest.