Ich habe bisher leider hauptsächlich Rotkohl aus dem Glas genutzt. Zwar machte ich den schonmal selbst und es schmeckte auch OK, aber es hat mich nicht so vom Hocker gerissen wie es eigentlich sollte. Bei meiner Schwiegermutter esse ich allerdings immer den allerbesten Rotkohl der Welt und die macht den komplett selbst. Beim Kochen durfte ich bisher nicht zuschauen (sie ist da etwas empfindlich), aber ich weiss zumindest, dass da etwas Wein dazu kommt und sie noch irgendetwas einkocht da drin.
Wer kann mir denn ein gutes Rezept für selbstgemachten Rotkohl geben? Mir ist auch egal, wenn das stundenlang dauert, denn darauf bin ich eingestellt. Der Geschmack sollte allerdings nicht allzu exotisch sein. Ich denke, es würde mir nicht schmecken, wenn noch Apfel eingekocht werden würde, weil ich glaube, das verzerrt den Geschmack sehr. Am besten wäre ein Rezept mit genauen Mengenangaben für 4 Personen als Beilage.
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