Himbeertraum (Dessert)

Wie in einem anderen Thread schon erwahnt, feierten wir am Donnerstag in der Berufsschule unseren Abschied mit einem Frühstück/Brunchen. Eine Klassenkameradin machte ein superleckeres Dessert, das ich am Wochenende gleich nochmal nachgemacht habe und euch nicht vorenthalten möchte. Man braucht:

* 500 g Himbeeren (um diese Jahreszeit eben tiefgekühlt)
* 200 g Sahne
* 200 g Schmand
* 200 g (Mager)Quark
* brauner Zucker

Die Himbeeren werden am besten über Nacht aufgetaut und anschließend im Mixer püriert und dann in eine Schüssel gegeben. Anschließend wird der Quark, die Sahne und der Schmand darübergegeben und darüber der braune Zucker verstreut. Meine Klassenkameradin meinte sie würde die Sahne vorher nicht steif schlagen, ich persönlich habe es aber gemacht. Jeder wie er möchte. Einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren! Vor dem Essen sollte dann alles vermischt werden, damit die süße des Zuckers und der Sahne auch die übrigen Schichten erreicht. Ein unvergessliches Dessert!

Das hört sich sehr lecker an! Ich für meinen Teil würde jedoch lieber frische Früchte verwenden. Schmecken einfach besser! Und, wie du es auch schon gemacht hast: Sahne steif schlagen! Sehr schön, werde ich mal ausprobieren!