Donnerstag, 11. September 2025
Welche Käsesorte könnt ihr überhaupt nicht essen?
vom 20.11.2019, 00:43 Uhr
Wibbeldribbel, aus purer Neugier. Wo liegt das Problem mit der Rohmilch? Die Laktose ist nach einer Hitzebehandlung doch noch voll da und verliert sich bei Käse aus pasteurisierter Milch ebenso wie bei Sorten aus Rohmilch während der Reife.
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