Hintergrundinformationen zu Tarhonya gesucht

Unser User celles fragt hier Welche Speisen passen am besten zu Tarhonya? nach Beilagen zu Tarhonya. Das scheint irgendwie eine Spezialität aus Österreich zu sein und ich wäre sehr an Hintergrundinformationen dazu interessiert. Was ist Tarhonya genau? Wie wird es gewonnen? Was kann man damit machen? Welche speziellen Tipps könnt ihr zur Herstellung und Zubereitung geben? Wie heißt Tarhonya in Deutschland?

Tarhonya ist die ungarische Bezeichnung für Eiergraupen und damit ein traditionell ungarisches Gericht. Mittlerweile werden die Eiergraupen maschinell hergestellt und du kannst sie in Österreich und Ungarn kaufen. Sie sollen wohl ähnlich gekocht werden wie Reis. Probiert habe ich sie noch nicht, aber wenn sich die Gelegenheit ergibt würde ich da nicht nein sagen.