Diprezepte zum Thema Länder gesucht

Wir sind demnächst zu Freunden eingeladen, wo jeder etwas mitbringen soll. Ich dachte an kleine Brotstreifen, verschiedenes Gemüse und Dips. Bisher habe ich nur wenige Dips gemacht. Meist beschränkte es sich auf Joghurtdips mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. einen exotischeren Dip habe ich aus Thunfisch, Rote Bete und Remoulade gemacht.

Allerdings wollte ich diesmal auch etwas exotisches mitnehmen. Ich dachte daran, verschiedene Länder als Thema zu wählen. Bisher Kam mir aber nur ein Joghurtdip mit französischen Kräutern, ein Tomaten-Rukola-Dip mit italienischen Kräutern in den Sinn. Es soll ja auch nicht alles mit Joghurt sein. Fällt Euch noch ein Dip dazu ein? Mit was könnte man zu dünnen Dip andicken?

Wenn du Dips rund um die Welt mitnehmen willst, würden mir spontan eine mexikanische Guacamole, eine spanische Salsa oder eine französische Aioli-Creme einfallen. Alternativ zur Aioli ginge natürlich auch ein griechischer Zaziki, da beide ordentlich viel Knoblauch enthalten. Passende Rezepte liefert z.B. Chefkoch.de en masse.

Guacamole zählt zu meinen absoluten Lieblingsdips, und durch die Avocado wird dieser meistens schon von alleine fest genug und braucht gar keine großartige Andickung mehr. Ich rühre da meist lediglich für den Geschmack noch etwas Schmand oder saure Sahne unter, aber ich habe es gerne, wenn man die Avocadobasis gut herausschmeckt.

Ansonsten fallen mir auch spontan noch die spanischen "Mojo Rojo" und "Mojo Verde" ein, die man oft zu Tapas gereicht bekommt. Auch die bereits angesprochene Aioli und eine Olivenpaste passen ganz gut in diese Reihe. Soll es eher in Richtung tropisch-karibisch gehen, dann würde ich eine Curry-Creme und ein fruchtiges Mango-Chutney empfehlen.