Umlautfehler im aktuellen Firefox

Ich habe heute etwas programmiert, was in mehreren Sprachen ausgegeben werden soll. Teilweise hole ich mir dabei die Texte variable aus einer Datenbank, welche korrekt auf utf-8-general-ci eingestellt ist. Im HTML-Header und in meinem aktuellen Firefox 9.0.3 benutze ich als Zeichenkodierung UTF-8. Trotzdem werden mir teilweise keine Umlaute angezeigt.

Bis vor wenigen Tagen hat das noch wunderbar funktioniert. Entweder ich habe irgendwas an meinem Programm zerstört oder ich habe etwas beim aktuellen Firefox übersehen. Könnt ihr mir sagen, wo vielleicht mein Fehler liegt? Muss ich beim neuen Firefox irgendwelche neuen Angaben zu der Zeichenkodierung in den Meta Tags machen?

Das hatte ich auch schon erlebt, dass Umlaute und Sonderzeichen nicht korrekt angezeigt wurden, aber nicht nur im Firefox, sondern auch in anderen Browsern. Im Webmaster Crashkurs bekommt man aufgezeigt, was die Ursachen für Anzeigefehler bei Umlauten im Firefox sein können und wie man sich da behelfen und diese abstellen kann.