Curry selbst machen, Zusammensetzungen gesucht

Curry ist ja in dem Sinne kein Einzelgewürz, sondern eine Würzmischung. Diese kann man kaufen, oder aber auch selbst zusammen mischen. Bislang haben wir stets das Currypulver fertig gekauft, aber ich fände es auch mal ganz spannend, selbst das Currypulver zusammen zu mischen. So kann man auch einige Vorlieben unterbringen.

Nach welchen Rezepten habt Ihr schon ein Currypulver zusammen gemischt? Nimmt man selbst ausschließlich getrocknete Kräuter wie diverse Pulver, Salz und Pfeffer oder kann man auch frische Kräuter nehmen? Wie lang hält sich eine solche Currymischung? Ist dies abhängig von dem Haltbarkeitsdatum der Zutaten oder wird so etwas durch das Mischen schneller schlecht?

Bisher habe ich Curry auch noch nie selbst gemacht und mir dieses auch immer fertig gekauft. Natürlich kann man Curry aber auch selbst herstellen und bei den Zutaten sind der Phantasie wahrscheinlich auch keine Grenzen gesetzt. Ein Beispielrezept kannst du hier nachlesen und die Zubereitung soll wohl schnell und einfach sein.