Wie lange sollte man Hühnerherzen kochen?
Meine Mutter hat heute morgen vom Einkaufen ein Beutel Hühnerherzen vom Bauern, der gerade Hühner geschlachtet hat mitbekommen. Sie hat mich gebeten daraus eine Suppe zu kochen, weil ich heute früher Schule aus hatte. Wir essen öfters Hühnerherzensuppe. Aber ich selber habe sie noch nie gekocht. Sauber gemacht sind sie schon. Ich muss sie halt nur noch kochen. Aber wie lange sollte man Hühnerherzen kochen, damit sie auch wirklich gar sind? Reicht da eine halbe Stunde oder sollte ich sie länger kochen?
Als Suppe kenne ich das ganze nicht, ich kenne Hühnerherzen nur angebraten oder gedünstet und dabei hat meine Großmutter das ganze dann immer 10-15 Minuten angebraten. Nachdem ich das aber auch nie essen wollte, kann ich dir nicht sagen ob das ausreicht. Der Rest hat sich jedenfalls nie beschwert wenn das ganze auf den Tisch gekommen ist.
Beim Kochen dürfte es sich ähnlich verhalten, wenn du diese in die kochende Brühe gibst würde ich einfach immer mal wieder umrühren und schauen wie das ganze aussieht. Im Zweifel kann man auch einmal eines anschneiden um zu sehen ob da ganze durch ist oder nicht. Ich würde dabei ebenfalls von 15-20 Minuten ausgehen und dann entsprechend nachsehen ob diese durch sind, wenn nicht dann einfach nochmal 10-15 Minuten weiter kochen.
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