Rezept: Käsekuchen im Zebralook

Ich liebe Käsekuchen und gerade für Kinder wird er noch interessanter wenn er im Zebralook ist.

Man benötigt:
200 Gramm Zartbitterschokolade
700 Gramm Speisequark
250 Gramm Mascarpone
150 Gramm Zucker
4 Eier
Schale von 2 unbehandelten Zitronen
2 Päckchen für Vanillepudding
100 ml Vollmilch

Zuerst die Zartbitterschokolade klein brechen und im Wasserbad schmelzen. Quark, Puddingpulver, Zucker, Zitronenschale, Mascarpone und die Eier zusammen rühren. Ca. 600 Gramm von dieser Masse weg nehmen und dazu die geschmolzene Schokolade und die Milch geben, gut rühren.

Nun hat man eine helle und eine dunkle Masse. Zuerst etwas helle Masse in die Backform geben so das der Boden bedeckt ist. Und dann die dunkle kreisförmig drübergeben. Zum Abschluss wieder helle Masse drüber geben, so entsteht der Zebralook.

Nun bei ca. 180 Grad den Kuchen backen und schauen wann er gut ist. Habe da verschiedene Zeiten durch verschiedene Öfen, einfach Stichprobe machen.

Ich habe mir die Zubereitung von Käsekuchen im Zebralook immer total aufwendig vorgestellt. Dein Rezept klingt aber wirklich einfach in der Zubereitung. Vielleicht sollte ich mich doch mal daran versuchen.

Eine ungefähre Backzeit wäre aber sicherlich sinnvoll. Ich habe noch nie einen Käsekuchen gebacken und habe da so gar kein Gefühl für. Und wie stellt man fest, ob der Käsekuchen wirklich gar ist? Ich könnte mir vorstellen, dass die Käsemasse ja trotzdem relativ flüssig bleibt?