Was sind und was bewirken Aminosäuren im Körper?

Im Moment kann man in jeder Zeitschrift was über Ostern lesen und wenn dann auch noch Rezepte drin stehen, wo man Eier mit verwertet, wird auch schon mal geschrieben, was in dem Ei ist. Unter anderem wurde in einer Zeitschrift geschrieben, dass ein Ei sehr viel Aminosäure enthält, was für den Körper gesund ist. Aber was genau sind Aminosäuren? Warum braucht der Körper diese Säure und was bewirkt sie im Körper? Was ist, wenn man zu wenig Aminosäure zu sich nimmt?

Aminosäuren haben ganz viele Funktionen im Körper. Sie sind vor allem wichtig zur Bildung von Peptiden und Proteinen. Peptide sind weniger komplex aufgebaute Proteine. Beide sind wichtig bei der Bildung neuer Zellen. Ohne sie gibt es also keine neue Haut, keine Wundheilung, kein Körperwachstum und all das. Ebenso spielen Aminosäuren bei der Übertragung von Signalen im Gehirn eine Rolle oder bei der Bildung von Hormonen. Und die DNA besteht aus Aminosäuren.

Dabei gibt es solche Aminosäuren, die der Körper selber herstellen kann und solche, die er durch Nahrung aufnehmen muss. Im Hühnerei sind alle enthalten, die man dem menschlichen Körper zuführen muss. Das ist aber je nach Tierart unterschiedlich, welche Aminosäuren das sind. Pflanzen können sie alle selber herstellen. Die müssen ja nicht essen.