Zu welchen Gerichten serviert ihr pochiertes Ei?

Ich habe vor kurzem zum ersten Mal etwas von pochierten Eiern gehört, wobei mir dieser Ausdruck sonst noch nie untergekommen ist. Um ein pochiertes Ei zuzubereiten, muss man ein frisches Ei in eine Tasse geben. Von dort kommt es dann für drei Minuten in siedend heißes Wasser. Man bekommt im besten Fall ein einigermaßen festes Ei mit noch flüssigem Eigelb.

Besonders oft habe ich im Internet Bilder gesehen, auf denen ein pochiertes Ei auf Toastbrot mit Avocadocreme serviert war, wie hier. Ich finde, dass das echt lecker aussieht und möchte das auch ausprobieren. Zu welchen Gerichten passt pochiertes Ei sonst noch gut und zu was serviert ihr pochiertes Ei?

Diese Form der Eier gibt es bei uns zu Spinat. Auch mit englischen Muffins, die erinnern an Toastis, mit Schinken schmecken sie gut. Gerne nehmen wir sie zum gemischten Salat oder in Blätterteig mit Räucherlachs oder Garnelen.

Mein Freund und ich haben kürzlich zum ersten Mal pochierte Eier selbst gemacht - und zwar im Rahmen eines Rezeptes, das mein Partner aus dem Internet hatte. Es handelte sich um getoastetes Brioche, belegt mit gebratenen Pilzen und Speckwürfeln und am Schluss mit einem pochierten, angeschnittenen Ei garniert. Davor hatte ich diese Zubereitungsart für Eier nur aus Erzählungen gekannt, aber weder selbst gekostet noch gekocht.

Ich kann mir gut vorstellen, dass pochierte Eier in dieser Form auf allen möglichen Toasts oder Sandwiches sehr lecker sein können, denn das Eigelb ist ja noch flüssig und man kann es durch Anschneiden auf dem restlichen Belag zerlaufen lassen. Das schmeckt definitiv gut, wenn man gerne Eier isst. Auch in einem Salat oder auf einer Pizza oder ähnlichem Gebäck könnten solche Eier sich gut machen.

Auch mit englischen Muffins, die erinnern an Toastis, mit Schinken schmecken sie gut.

Dafür nehme ich sie ebenfalls her, oder auch wenn das ganze hinterher im Blätterteig landen soll als eine herzhafte Variante. Zu Spinat gibt es hier lieber Rührei und auf das Brot mag ich lieber ein Spiegelei, auch wenn man dazu ebenfalls pochierte Eier benutzen kann. Auf dem Salat habe ich es auch schon gesehen, gleiches auch als Suppeneinlage. Meines ist es nicht, aber Geschmäcker sind bekanntlich verschieden.

Ich esse pochiertes Ei gerne zu Kartoffeln und Spinat oder Senfsauce. Also dort, wo man sonst gekochte Eier bzw. Rührei oder Spiegelei essen würde. Ich bin jetzt nicht der große Eieresser, gerade gekochte Eier mag ich nicht so gern. Pochierte Eier hingegen schmecken mir ganz gut und sind für mich daher eine gute Alternative.