Wie "rosé" darf Geflügel für euch gebraten sein?

Weihnachtszeit ist für viele auch Geflügelzeit und Enten, Gänse, Puten usw. werden extra für dieses Fest gezüchtet und kommen auf den Tisch. Wenn man im Fernsehen die Fernsehköche hört, dann muss eine Entenbrust oder eine Gänsebrust rosé gebraten sein. Aber das mögen viele nicht und braten sie durch. Wenn man ein ganzes Geflügel in den Ofen steckt ist dies auch kaum machbar, weil es ja auch gar werden muss und rosé Fleisch ist dann auf dem Knochen noch roh.

Wenn ihr Geflügelbrust bratet, muss es dann für euch rosé sein oder muss es grau gebraten sein? Rosé heißt ja nicht, dass es noch roh ist. Es ist eben nicht übergart und noch saftig. Darf Geflügel für euch diese Rosafärbung haben oder muss es so durchgebraten sein, dass es schon grau gegart ist?

Ich esse weder Gans noch Ente, eher nur Hähnchen und Pute. Da lege ich schon wert darauf, dass da nichts rosa ist. Das sieht für mich doch oft so aus, als wäre es eben doch nicht richtig durchgegart. Ich denke, dass es da auch schwierig ist, den richtigen Zeitpunkt zu erwischen, so dass es eben wirklich nicht mehr roh und blutig ist. Man sagt ja auch eigentlich immer, dass Geflügel gut durchgegart sein sollte, alleine wegen möglicher Bakterien und Keime. Komplett trocken sollte es natürlich auch nicht sein.

Auch wenn das Fleisch von Geflügel rosé ist, ist es durchgegart. Ich mag es nicht, wenn das Fleisch grau gebraten ist. Dann ist es meiner Meinung nach übergart. Deswegen esse ich auch Hähnchenbrust leicht rosé und schaue natürlich auch, wo ich das Fleisch kaufe. Ich würde Discounterware vielleicht nicht unbedingt rosé essen. Ich weiß es nicht, weil ich Geflügel nicht dort hole. Es ist nicht schwer den Garpunkt zu erwischen. Das Fleisch schmeckt dann einfach saftiger und mehr nach Fleisch.