Welche ukrainischen Gerichte schon mal gegessen haben?

Bei uns ist dieses Wochenende ein Indoor-Multikulti-Foodfestival. Verschiedene Vereine bzw. Vertreter von Ländern aus aller Welt, die hier bei uns in der Region ansässig sind, bieten an diesen Tagen nationale Gerichte für humane "Probierpreise" an. Hierbei sind Länder aller Kontinente vertreten und dieses Jahr auch ein Stand aus der Ukraine.

Welche Gerichte angeboten werden, kann man im Vorfeld noch nicht sehen. Ich habe mich jedoch einfach mal im Internet informiert und festgestellt, dass Borschtsch (eine Gemüsesuppe mit roten Rüben) das Nationalgericht der Ukraine ist. Ich hatte dies bisher immer nach Russland verortet. Üblicherweise wird wohl dazu ein Brot namens Pampuschkie serviert, welches Hefebrötchen sind, die mit Knoblauch und Dill bestrichen werden.

Habt ihr schon mal typisch ukrainische Gerichte gegessen? Was habt ihr probiert und wie hat es euch geschmeckt? Welche Rezepte habt ihr vielleicht sogar schon selbst nachgekocht?

Mitlesende Ukrainer mögen mich bitte nicht lynchen, aber ich finde die ukrainische Küche jetzt nicht so besonders. Für mich ist das polnisch und russisch mit österreich-ungarischem Einschlag. Es gibt ganz sicher spezielle Feinheiten, die diese Landesküche von den Nachbarn abgrenzen, aber dazu fehlt mir echt der Überblick über die Küchen Osteuropas.

Generell habe ich toll gegrilltes Fleisch mit Joghurt genossen. Fettes Geflügel wie Ente und Gans ist auch superlecker. Den Klecks Sahne zu zig Gerichten verschmähe ich auch nicht und der feste ukrainische Quark ist ein Gedicht. Das ganze gesäuerte Zeug ist, wie bei den Nachbarn und bei uns, nicht mein Fall.