Welche Ofensuppe am liebsten zubereiten?

Ofensuppen sind eine tolle Sache, man vermischt die Zutaten, gibt sie in einen ofenfesten Topf oder in einen Bräter und schiebt diese für eine bestimmte Zeit in den Ofen. Ein perfektes Gericht ohne großen Aufwand, auch für eine große Anzahl an Gästen.

Bisher habe ich selbst erst eine Ofensuppe zubereitet, die im Prinzip die gleichen Zutaten wie eine gewöhnliche Gulaschsuppe enthielt. Einziger Unterschied zur bekannten Herstellung im Topf war, dass ich dieses Mal die Zwiebeln und das Fleisch nicht vorher angebraten habe. Das Schmoren im Ofen funktionierte allerdings perfekt und es hat allen genauso gut geschmeckt.

Welche Ofensuppen bereitet ihr am liebsten zu? Welche euch bekannten Suppen könnte man eurer Meinung nach ohne Probleme auch zu einer Ofensuppe umwandeln?

Es gibt so viele verschiedene Ofensuppen, die man ausprobieren kann und es ist auch super, dass du eine gewöhnliche Gulaschsuppe schon erfolgreich umgewandelt hast.

Eine meiner Lieblingssuppen ist eine Ofensuppe mit Kürbis und Kokosmilch. Dazu schneide ich Kürbis, Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch in grobe Stücke und mische sie mit Kokosmilch, Currypulver, Ingwer und etwas Öl in einem ofenfesten Topf. Das Ganze kommt dann für ca. 45-60 Minuten in den Ofen, bis das Gemüse weich und die Suppe schön cremig ist. Vor dem Servieren gebe ich noch etwas frischen Koriander und geröstete Kürbiskerne darüber.

Eine andere tolle Ofensuppe ist eine Tomatensuppe mit geröstetem Knoblauch. Dazu schneide ich Tomaten, Paprika und Zwiebeln grob und mische sie mit etwas Öl, Salz und Pfeffer in einem ofenfesten Topf. Außerdem gebe ich eine ganze Knoblauchknolle dazu und röste das Ganze für ca. 40 Minuten im Ofen, bis das Gemüse schön weich und aromatisch ist. Dann püriere ich alles mit Gemüsebrühe zu einer cremigen Suppe und gebe noch etwas Sahne und frische Kräuter dazu.

Aber eigentlich kann man fast jede Suppe zu einer Ofensuppe umwandeln, solange man die Zutaten grob schneidet und genug Flüssigkeit hinzufügt.