Welche Gemüsesorten sollte man morgens ernten?

Bei der Ernte von Gartengemüse, habe ich bisher eigentlich nie auf die Uhrzeit geachtet. Nun habe ich aber gelesen, dass man manche Gemüsesorten wie beispielsweise Blattsalat möglichst morgens ernten sollte. Habt ihr auch schon Gartengemüse angebaut und da besondere Obacht auf die tägliche Erntezeit geachtet? Welche Gemüsearten fallen euch denn noch ein, wo es sich empfiehlt diese morgens zu ernten und warum ist das so? Macht die Erntezeit etwas am Geschmack oder an der Qualität des Gemüses aus?

Eigentlich ist es egal um welches Gemüse sich handelt. Du musst für dich selbst entscheiden wann du dein Gartengemüse erntest. Viele sagen man sollte Gemüse morgens ernten aus dem Grund, dass Pflanzen, vor allem an warmen Sommertagen durch Verdunstung viel an Wasser verlieren. Dadurch nimmt der Druck des Zellsaftes in der Pflanzenzelle ab, das Gemüse wird weicher und ist nicht mehr so lange haltbar.

Wenn du das geerntete Gemüse sofort danach verzehren möchtest ist es eigentlich komplett egal an welcher Tageszeit du es erntest. Möchtest du es allerdings ein paar Tage lagern empfiehlt sich eine Ernte am frühen Morgen.