Was kann man mit Wassermelonenschalen noch machen?

Ich selbst mag die Wassermelone gar nicht. Leider bekam ich neulich vom Nachbar blanchierte, gewürfelte Wassermelonenschalen mit Gurkeneinlage kombiniert. Ich muss sagen, dass es exotisch schmeckte, aber für meinen Geschmack zu herb.

Was kann man mit Wassermelonenschalen noch machen? Habt Ihr diese schon mal verwertet oder als Deko verwendet?

Klingt interessant. Ich wusste gar nicht, dass man die Schale auch essen kann. Ich kann leider aus eigener Erfahrung nichts dazu beitragen, sondern habe auch erst mal bei chefkoch.de recherchieren müssen. Dort findet man einige Rezepte, wie man sie einlegen oder als Curry verarbeiten kann. Ich würde aber auf jeden Fall nur ein Bio-Melone dafür verwenden.