Veganer knuspriger Speck - Empfehlungen

Ein Bekannter ist mit einer Frau zusammen, die sich vegan ernährt. Die meiste Zeit über ist das kein Problem. Sie kochen für einander und er findet vegane Ersatzprodukte oftmals nicht schlecht. Worüber sie sich noch gar nicht einigen konnten, ist Speck. Ihm schmecken viele Gerichte, die Speckwürfen enthalten, gerade Eintöpfe und allgemein Gerichte, die sich nicht so leicht einmal ohne und einmal mit Speck zubereiten lassen. Er hat einmal eine vegane Version von Speckwürfeln probiert und fand diese zäh und gar nicht schmackhaft.

Ich probiere vegane Ersatzprodukte gerne mal aus, vegane Speckwürfel habe ich aber bislang noch keine entdeckt. Könnt ihr vegane Speckwürfel empfehlen, die knusprig werden und dem typischen Geschmack von Speck entsprechen? Gibt es da bestimmte Marken oder Produkte, die schmackhaft sind?

Ich finde es grauenhaft, wie man alles krampfhaft ersetzen muss. Es wird kein Produkt geben, welches hinterher dann auch schmeckt wie Speck und sich so verhält wie Speck. Auch andere Ersatzprodukte die Vegan hergestellt worden sind, verhalten sich nicht wie tierische Produkte. Schau dir mal die vegane Wurst an, diese schmeckt zum Teil wie Gummisohle nachdem sie erwärmt worden ist. Nicht alles davon ist auch geeignet, damit man es erwärmen kann.

Gibt es nichts, dann kann man darauf auch verzichten. Echter Speck bringt viel Geschmack mit in eine Suppe oder auch einen Auflauf durch das salzige und rauchige Aroma. Wenn du da nicht mit jeder Menge künstlicher und Chemischer Stoffe ankommst, oder auch den Rauch vom Schornstein abkratzt und unter mischst wie bei der BBQ Sauce, dann wirst du nicht im Ansatz daran kommen was echter Speck mit sich bringt. Man könnt es mal mit Räuchertofu versuchen, aber am Ende wird dennoch nicht das gleiche bei heraus kommen.