Tipps zum Speisen zubereiten mit Kokosmehl

Meine Tochter hat in einem Adventskalender eine kleine Tüte (100 Gramm) Kokosmehl gehabt und wusste damit nichts anzufangen und hat es mir gegeben. Leider habe ich das auch noch nie benutzt um Speisen zuzubereiten. Ich würde das aber ungerne wegschmeißen und dachte, dass ihr mir bestimmt sagen könnt, was man damit so anstellen kann.

Wie schaut es mit Süßspeisen oder Keksen aus? Schmeckt Kokosmehl intensiv nach Kokos? Kann man es verwenden wie Kokosflocken? Bindet dieses Kokosmehl auch und könnte es als Ersatz für Weizenmehl genutzt werden? Habt ihr es schon verwendet und wofür?

Kokosmehl kann man für einige Low-Carp Rezepte nutzen. Man kann damit Brot backen, Brötchen oder auch Pfannkuchen und Waffeln. Hier findest du einige Rezepte, was man mit Kokosmehl alles backen oder kochen kann. Ich würde da mal schauen und auch die Kommentare dazu lesen, diese sind oft sehr hilfreich. Ich habe auch noch kein Kokosmehl verwendet und kann daher leider nicht sagen, wie intensiv das schmeckt.