Tipps und Rezepte um Kaki als Dessert zu verarbeiten

Ich liebe Kaki und esse sie eigentlich immer unverarbeitet. Allerdings sind diese Früchte ja auch nicht gerade günstig. Deswegen esse ich sie auch selten. Weihnachten wollte ich als Dessert irgendetwas mit Kaki machen und weiß nicht, was ich machen soll.

Wie kann man Kaki als Dessert verarbeiten? Würdet ihr sie als Schichtdessert mit Sahne oder Joghurt servieren oder habt ihr ein tolles Rezept für mich, wo man Kaki verarbeiten kann?

Du kannst das verarbeiten wie jede andere Frucht auch. Sprich du kannst es schichten in Stücke geschnitten zusammen mit Joghurt und Sahne wie du es schon angesprochen hast, in einen Teig einbacken als kleinen Kuchen, als Mus pürieren oder auch einen großen Kuchen damit belegen.

Konkrete Rezepte habe ich für dich keine, denn so etwas mache ich meistens doch eher spontan aus der Hand heraus oder verwende andere Grundrezepte z.B. Teig von einem Apfelkuchen und belege dann mit anderen Früchten. Kaki kam da auch schon sehr gut als versunkene Variante und als Püree zusammen mit Quark.