Tipps und Ideen um Weinblätter zu füllen

Vor kurzem hat mein Freund Weinblätter im Laden gesehen und wollte sie unbedingt mitbringen und mal ausprobieren. Nun haben wir sie seit einiger Zeit hier liegen, aber immer noch nicht gefüllt. Da ich mir bisher gar nicht vorstellen kann, wie das Ganze schmecken sollen, fallen mir auch keine Kombinationsmöglichkeiten ein, weshalb ich hier nach Inspiration suche.

Womit kann man Weinblätter am Besten füllen? Welche Lebensmittel passen zu diesem Geschmack? Muss ich die Weinblätter nach dem Füllen noch "besonders" zubereiten oder kann ich sie dann einfach servieren?

Ich kaufe Weinblätter immer fertig, weil es erstens für meine Kochambitionen viel zu viel Arbeit ist, sie selber zu füllen, vermute ich zumindest, und zweitens ich es eh nie so hinbekommen würde, wie sie beim Griechen schmecken. Andererseits kann ich mir vorstellen, dass es durchaus andere interessante Füllungen dafür gibt außer Hackfleisch, Reis, Knoblauch und Joghurt.

Ich würde mal bei Chefkoch.de schauen. Dort hole ich mir ab und zu Kochideen. Der Vorteil der Seite ist, dass es zu den Rezepten Kritiken gibt, die mir glaubwürdig erscheinen, oft mit Fotos der nachgekochten Rezepte von den Kritikern.

Ich habe Weinblätter bisher immer nur mit einer Reis-Hackfleisch-Füllung gegessen. Vorstellen könnte ich mir prinzipiell aber auch leichte Abwandlungen davon, also beispielsweise die Verwendung von Couscous oder Polenta anstelle von Reis oder gebratene Fleischstücke in länglicher Form. Auch eine vegetarische Option mit entsprechenden Fleischalternativen wäre sicherlich denkbar. Bestimmt lassen sich auch Fetakäse oder irgendwelche Joghurt- oder Frischkäse-basierten Streichcremes in die Weinblätter einfüllen, wobei ich da Bedenken hätte, dass das Gesamtkonstrukt zu weich werden und es ihm an Biss mangeln würde.