Spargel im Bratbeutel im Backofen zubereiten?

Ich habe in einem Beitrag gesehen, dass man Spargel auch im Bratbeutel mit Gemüsebrühe im Backofen zubereiten kann. Die Reporterin, die dies ausprobiert hat, war von dem Ergebnis begeistert und meinte, dass dies eine gute Alternative zum üblichen Kochen von Spargel wäre.

Ich habe Spargel bisher auch immer nur in Wasser gekocht und keine anderen Varianten ausprobiert. Ich frage mich, ob der Spargel nicht sehr nach Gemüsebrühe schmeckt, wenn man diese eben mit dazu gibt.

Habt ihr Spargel schon im Bratbeutel zubereitet? Habt ihr dafür auch Gemüsebrühe dazu gegeben? Oder kann man den Spargel noch mit einer anderen Flüssigkeit im Bratbeutel garen? Wie zufrieden wart ihr mit dem Ergebnis und dem Geschmack?

Ich bin kein Fan von dem ganzen Plastikmist. Aber gleichermaßen gut kann man das auch in einer geschlossenen Auflaufform zubereiten im Backofen und das Ergebnis wird ebenfalls gut, wenn man mal wieder keine Lust auf das kochen hat. Am liebsten nehme ich ohnehin den grünen Spargel, da erspare ich mir das Schälen und es schmeckt mir besser.

Klassisch brate ich diesen erst kurz an und lasse ihn hinterher im Backofen gar ziehen, in der geschlossenen Auflaufform. Je nach Lust und Laune kommt dazu dann ein wenig Gemüsebrühe für den Geschmack, geht mit anbraten aber auch ohne. Teilweise landet auch das komplette Gericht in der Auflaufform und wird dort zubereitet mit Kartoffeln, Spargel umwickelt mit Bacon und der Holldaisesauce.

Ob das sehr nach Gemüsebrühe schmeckt kommt auch darauf an, wie viel du verwendest. Gibst du 500 Gramm auf 100 ml dann muss man sich nicht wundern, aber bei einem Teelöffel oder einem Esslöffel voll für eine komplette Auflaufform wird es damit nicht zu salzig, aber durchaus würziger. Alternativ kann man das natürlich auch mit Wasser pur machen oder mit Weißwein.