Ist Skyr wirklich besser als andere Milchprodukte?

Ich muss sagen, dass ich selbst auch ein großer Fan von Skyr bin. Trotzdem hinterfrage ich dieses sehr beliebte Produkt doch ganz gerne. Vergleicht man die Nährwerte, dann hat Skyr in der gleichen Menge wie andere Produkte nicht erheblich viel mehr Protein, sodass es sich eigentlich nicht lohnt, dass Produkt nur deshalb zu kaufen. Der Hersteller wirbt trotzdem immer wieder mit dem hohen Gehalt an Protein, den Quark beispielsweise beinahe genauso gut abdecken kann.

Von der Konsistenz her gefällt mir Skyr sehr gut, es ist genau zwischen Quark und Magermilchjogurt. Schönen cremig, aber gleichzeitig auch nicht zu fest und lässt sich sehr gut essen. Davon wird man sehr schön satt und mit Früchten etc. Schmeckt es wirklich super. Dennoch frage ich mich, ob es wirklich einen großen Unterschied macht, ob man zu dem recht teuren Skyr greift oder einfach bei den herkömmlichen Produkten bleibt.

Was macht euch bei Skyr den entscheidenen Unterschied aus? Irre ich mich oder ist hinsichtlich der Proteine kein großer Unterschied zu Quark und Co.? Für welches der Produkte würdet ihr euch entscheiden?

Du kannst doch nicht die Qualität eines Produktes abhängig von den Nährwerten im Vergleich zu Konkurrenzprodukten machen. Ein Nahrungsmittel in dem Fall ist doch viel mehr als die Summe in der Nährwerttabelle. Geschmack, Farbe und Konsistenz machen da auch einen Unterschied. Was bringt es, wenn du einen günstigeren Joghurt kaufst, der dieselben Nährwerte hat, der dir aber weniger gut schmeckt als Skyr? Das Geld kannst du dir doch sparen finde ich.

Bei Skyr geht es doch nicht nur um das Protein. Es enthält auf jeden Fall mehr Eiweiß als vergleichbare Joghurtprodukte, aber ich bevorzuge Skyr, weil es oftmals etwas säuerlicher schmeckt und dadurch auch eine gewisse Frische beinhaltet. Ansonsten bevorzuge ich den griechischen Joghurt mit ordentlich Fett. Der ist von ähnlicher Konsistenz wie Skyr, wobei Skyr wiederum einen Ticken cremiger ist. Ich kaufe das was mir schmeckt und wenn es teurer ist, dann ist das halt so. Gerade bei Nahrungsmitteln sehe ich es nicht ein, immer nur auf das Geld zu schauen und so 500 ml Skyr oder Joghurt halten bei mir auch drei bis vier Tage.