Für Lavendel Tee bestimmte Pflanzensorte nötig?

Ich würde gerne im Garten Lavendel anpflanzen und mir ist aufgefallen, dass auf den kleinen Steckschildern steht, dass die Pflanze nicht zum Verzehr geeignet ist.

Ich dachte aber daran, dass ich aus den Blüten sicher auch mal einen Tee aufbrühen könnte. Geht das mit diesem einfachen Lavendel nicht? Gibt es da verschiedene Sorten? Muss man dafür eine bestimmte Sorte anpflanzen? Oder ist es generell unmöglich Lavendel aus dem Garten für Tee zu gebrauchen?

Generell unmöglich ist es sicher nicht, Lavendel im Garten anzubauen und daraus dann einen Tee zuzubereiten. Aber dafür muss man dann tatsächlich die richtige Sorte erwischen. Es gibt sehr viele Lavendelsorten und nicht alle sind dazu geeignet, dass man sie auch zum Verzehr verwendet.