Donutteig alternativ auch in einer Muffinform aufbacken?

Ich habe daheim keine Donutform, möchte aber gerne Donuts machen. Viele Donuts haben einen sehr zähen und dicken Teig, so dass man den Teig auch einfach auf das Blech spritzen kann. Ich habe aber ein Rezept in das auch Buttermilch gehört und der Teig wird daher nicht so fest, wie bei den klassischen Rezepten.

Daher habe ich mir überlegt den Teig einfach in Muffinförmchen auszubacken. Wahrscheinlich müssen diese dann etwas länger backen, als wenn ich Donutformen benutzen würde. Ich möchte aber nur ungern in Donutformen investieren, da ich diese sicherlich nicht häufig nutzen werden.

Habt ihr schon mal Donutteig in Muffinförmchen aufgebacken? Klappt das gut? Schmeckt der Donut in Muffinform am Ende, auch wenn der Teig länger im Offen bleiben muss, als angegeben?

Donuts werden schwimmend in Fett ausgebacken. Die ganzen Rezepte für Donuts vom Blech haben mit dem echten Gebäck nur die Form gemeinsam. Grundlage ist auch kein Donutteig sondern ein simpler Ruhrteig. Den kann man mit angepasster Temperatur und Backzeit in jeder Form zubereiten.

Für Donuts braucht man eigentlich keine Form sondern einen Ausstecher. Die moderne Version hat den zweiten Kreis für das Loch direkt mit eingebaut, die ältere Version besteht einfach aus zwei verschieden großen, runden Ausstechern. Und natürlich werden Donuts frittiert, genau wie Berliner, und nicht gebacken.

Mit deinen Rührteig wirst du natürlich auch "Muffins" machen können, wobei das natürlich auch kein echter Muffinteig ist. Wahrscheinlich wirst du damit auch einen ganz normalen Kuchen backen können. Und wenn du nicht weißt wann der Teig durch ist hilft der alte Trick mit dem Spieß. Einmal einstechen und wenn kein Teig am Spieß hängt ist der "Muffin" fertig.