Bananenschale zu Gerichten verarbeiten statt wegzuwerfen?

Ich habe Bananenschalen bisher immer weggeworfen, da ich bisher noch nie der Annahme war, dass man damit noch etwas machen könnte. Allerdings habe ich nun gelesen, dass man Bananenschalen sehr wohl essen kann. Besonders die Schalen gut gereifter Bananen sollen mit anderem Obst zusammen zu einem Smoothie zubereitet wirklich lecker sein. Außerdem enthalten die Schalen jede Menge Mineralien und auch Vitamine.

Natürlich sollte man darauf achten, die Schalen gut vorher zu waschen, bevor man sie verarbeitet. Man kann die Schalen aber angeblich auch kochen, backen, grillen und braten. Habt ihr schon einmal Bananenschale gegessen? Wenn ja, wie habt ihr diese zubereitet? Schmeckt das tatsächlich oder würdet ihr das eher nicht empfehlen?

Ich kenne das eigentlich nur von gegrillter oder gebackener Banane, denn dort wird die Schale an der Banane gelassen, wenn diese auf den Grill oder in den Ofen kommt. Danach kann man es wahlweise mit der Schale essen, oder diese aufschneiden und nur das Innere essen. Je nach dem wie weich das ganze geworden ist, empfinde ich es einfacher das ganze dann mitsamt der Schale zu essen anstatt es auseinander zu bauen. Schmeckt halt einfach nach Banane und ist etwas härter als das Innere, aber gekocht oder gegrillt geht es das ganze ohne viel Aufwand zu essen.

Das man daraus auch andere Dinge machen kann wusste ich nicht und war mir nicht geläufig. Aber das mit den Smoothies erscheint mir logisch, aber dafür würde man dann auch einen guten Mixer oder einen Pürierstab brauchen, denn die Schale zu zerkleinern ist nicht ganz ohne. Daher wäre es mit dem entsprechenden Gerät sicherlich einen Versuch wert, wer das nicht hat, der wird wohl doch eher Probleme haben das ganze entsprechend klein zu bekommen, da die Schale einer Banane schon recht hart sein kann.