Salami und Wurst ohne Schwein / Schweinefleisch

Ich esse für mein Leben gern Salami Wurst und ich kaufe immer wieder neue Sorten die ich dann teste. Mein Freund ist Moslem und darf das wegen dem Schweinefleisch eigentlich nicht essen. Er fragt mich immer ob es die Salami Wurst nicht auch aus Rind gibt und das kann ich ihm ehrlich gesagt nicht beantworten.

Gibt es eine Salami Wurst die nur aus Rind besteht oder ist das immer aus gemischtem Fleisch? Ich hoffe ihr wisst wo ich eine Antwort auf meine Frage bekomme?

Putensalami enthält oftmals trotzdem Rindfleisch. Es sei denn sie ist als reine Putensalami deklariert.

Wenn ihr die Salami abgepackt kauft, stehen die Zutaten auf dem Schild, das immer auf der Ware klebt. Dort sind auch alle tierischen Bestandteile aufgelistet. Als Moslem sollte er eventuell noch auf den Darm achten. Leider steht meistens nur essbare Hülle oder ähnliches auf der Verpackung. Wenn man da unsicher ist, kann man auch den Hersteller anschreiben. Die meisten haben auch eine Homepage und dort ist in der Regel auch ein Kontaktformular zu finden.

Wenn ihr die Salami in einer Metzgerei kauft, müsste an sich das Verkaufspersonal Auskunft geben können. Im Zweifelsfall lasst euch die Verpackung zeigen. Auch dort sind alle Zutaten aufgelistet.

Aus meiner Zeit in Fleischereien weiss ich, das die meisten Metzger ihre Salami zukaufen. Der grösste Lieferant/ Hersteller ist die Firma Reinert. Die Firma Reinert stellt fast alle Salamis ausschliesslich aus Schweinefleisch her. Es sei denn, die Salami ist ausdrücklich als Pur Rind oder Pur Pute/ Geflügel deklariert. Allerdings verlässt keine Salami die Produktionsstätte ohne Verpackung. Und auf der Verpackung muss immer eine Zutatenliste drauf sein.