Rezepte und Ideen für Sommersalate

Der Sommer ist für mich die schönste Jahreszeit. Es ist schön warm und es gibt so gute Salate. Sommersalate stehen bei mir mindestens viermal pro Woche auf dem Plan. Leider gehen mir inzwischen die Ideen aus. Ich weiß nicht mehr, welche Salate ich noch machen kann.

Ich suche nach vielen neuen Rezepten. Es darf auch ausgefallen sein. Ananas oder auch andere Obstsorten im Salat sind für mich ganz in Ordnung. Mag ich auch sehr gerne. Bitte, alles ohne Mayonnaise. Die mag ich nicht.

Ich liebe derzeit Salate mit Fisch. Meistens mache ich einfach einen grünen Salat (Eisberg oder Kopfsalat) und ein, zwei Tomaten dazu. Dann kaufe ich mir entweder tiefgekühlten Lachs oder sonstigen Fisch, den ich gerade finden kann. Ich achte da auch drauf, was gerade günstig ist und nehm das dann mit.

Den Lachs nehme ich dann aus der Packung und taue ihn zu Hause auf, später brate ich ihn von jeder Seite etwa 5 Minuten an und schneide ihn in kleine Stückchen. Die lege ich dann einfach über den Salat, nachdem ich sie etwas mit Zitronensaft beträufelt habe. Das schmeckt echt so richtig lecker und sommerlich und leicht. Ich mach das zwar auch gerne mit Tunfisch, allerdings liegt der doch etwas schwerer im Magen. Wenn du selbst nicht so der Fan von Fisch bist, kannst du das auch mit magerem Fleisch probieren. Ich finde Putenfilet dafür auch ganz fantastisch.