Hallo!
Ich mach gebrannte Mandeln manchmal in der Microwelle. Ganz genau so wie auf dem Jahrmarkt werden sie nicht, schmecken aber auch nicht verbrannt und man weiss, dass die verwendeten Mandeln nicht abgelaufen sind 
Man benötigt einen Microwellentopf, in dem man Wasser und (braunen) Zucker, eventuell auch einige Tropfen Zuckercoleur, einige Sekunden erhitzt. Dann rührt man ungeschälte Mandeln dazu, so dass der Sirup diese gut umschliesst. Dann noch ein oder zwei Minuten in die Microwellestellen geben, mit geöffnetem Deckel abkühlen lassen, damit die Flüssigkeit verdampfen kann,und fertig sind die gebrannten Mandeln.
Die ganze Prozedur kann man auch mit allen anderen Nüssen und Kernen machen.
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:: Feuerputz
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