Ungewöhnliche Eissorten selbst herstellen?

Immer wieder hört man ja, dass eher ungewöhnliche neue Eissorten auf dem Markt sind. Ich habe da noch nichts eher ungewöhnliches ausprobiert, da mich Sorten wie Knoblauch-Eis oder Eis aus Grünkohl eher abschrecken würden. Mich würde aber mal interessieren, ob ihr selbst vielleicht schon eher ungewöhnliche Eissorten kreiert und hergestellt habt.

Habt ihr durchaus schon eher ungewöhnliche Eissorten selbst hergestellt? Woraus setzten die sich zusammen und wie haben sie geschmeckt? Kamen sie auch bei anderen gut an? Oder würde ihr eher die Finger von solchen Experimenten lassen?

Ich finde Experimente im kulinarischen Sinne generell gut, allerdings würde ich bei solchen Kreationen immer darauf achten, dass die Menge eben gering ist. Wäre ziemlich ärgerlich, wenn man was Neues ausprobiert, es aber total bescheiden schmeckt und man eine große Menge hinterher entsorgen müsste. Selbst Eis habe ich noch nicht hergestellt, aber meine Eltern machen das regelmäßig und die Cousine meines Partners ebenfalls. Auch wenn ungewöhnliche Sorten dabei waren, hat das bisher immer sehr gut geschmeckt.