Bei selbstgemachtem Eis Sahne ersetzen können?

Ich würde gerne selbst Eis herstellen, aber in die meisten Rezepte kommt Sahne hinein. Ich vertrage diese jedoch nicht so gut und verwende meist den Sahneersatz von Cremefine zum kochen und schlagen. Ich frage mich nun, ob man den Sahneersatz zum schlagen auch für die Eiszubereitung verwenden kann. Das habe ich noch nie ausprobiert. Torten und andere Nachtische sind damit ebenso gut geworden, wie mit richtiger Sahne.

Habt ihr die Sahne bei selbstgemachtem Eis schon durch etwas ersetzt? Kann man dafür durchaus die Cremefine Produkte oder ähnliches verwenden? Wird das Eis dadurch genauso cremig und schmackhaft?

Ich habe Speiseeis noch nie selber hergestellt, aber ein paar Alternativen zur Sahne kenne ich dennoch. Zum einen besteht die Möglichkeit, mit Joghurt als Basis zu arbeiten. Das Ergebnis ähnelt dann zwar eher einem Frozen Yogurt als einem cremigen Eis, aber auch das kann sehr lecker sein und oftmals im Hochsommer sogar besser erfrischen als ein Milch- oder Sahneeis.

Ansonsten fallen mir noch die im Supermarkt erhältlichen Eispulver ein, die einfach mit kalter Milch angerührt werden. Dort ist definitiv auch keine Zugabe von Sahne nötig. Ob und wie gut das Eis schmeckt, das daraus entsteht, weiß ich nicht, da mir die Selbsterfahrung fehlt. Aber einen Versuch wäre es ja wert.