Vegane Nahrungsmittel mit hohem B12 Gehalt nicht existent?

Ich ernähre mich derzeit vegetarisch und möchte gerne Veganer werden. Bei dieser Ernährungsweise ist der Mangel an Vitamin B12 stets auch ein Thema. Hier scheiden sich die Geister. Klar ist, dass Fisch und Fleisch, besonders aber Innereien eine hohe Konzentration an B12 enthalten. Pflanzen enthalten eher wenig. Dennoch behaupten viele Veganer, man könne seinen B12 Bedarf durch pflanzliche Nahrung decken.

Nun habe ich auf der Seite Zentrum der Gesundheit gelesen das dies nicht möglich ist. Ein Erwachsener braucht täglich 3-4 Mikrogramm B12. Pilze werden häufig als tolle B12 Quelle gepriesen, enthalten pro 100g Trockenmasse aber nur etwa 1 Mikrogramm B12 und das auch nur die Totentrompete. Das wird teuer. Mit klassischen Champignons kann man seinen Bedarf nicht decken. Auch andere hochgepriesene B12 Quellen wurden entlarvt. Bei Algen sind die gemessenen Werte stets sehr unterschiedlich und von der Düngung abhängig. Schwarztee, Wurzelgemüse, Sauerkraut und Sojaprodukte enthalten viel zu geringe Mengen.

Generell also lässt sich der Vitamin B12 Bedarf nicht aus veganen Quellen decken. Meist ist der Gehalt zu gering, so dass man große Mengen teurer Nahrungsmittel essen müsste. Einige Nahrungsmittel (Lupine, Bier, Sanddorn, Hefe) enthalten B12 in einer nicht bioaktiven Form, die vom Körper nicht aufgenommen werden kann. Als Veganer kommt man also um eine Supplementierung nicht herum, wenn man keinen Mangel entwickeln möchte. Ernährt ihr euch Vegan und nehmt ihr B12 zu euch? Oder seit ihr immer noch der Ansicht ihr könntet euren B12 Gehalt aus pflanzlichen Produkten decken?

Soweit ich weiß, ist in extrem vielen Veganer Produkten B12 drin - dieses wurde nachträglich zugefügt. Ich habe schon oft gelesen, dass viele Firmen bei veganen Produkten B12 zusetzen, da diese Produkte eben oft auch von Veganern gegessen werden. Und den Fleischessern schadet das zugesetzte B12 ja auch nicht.

Das soll vor allem bei Tofu und auch Sojamilch der Fall sein. Ich habe beides grundsätzlich immer im Kühlschrank, wobei ich tatsächlich bestätigen kann, dass da recht viel B12 drin ist - zumindest laut Packungsbeschreibung. Ich ernähre mich auch schon lange vegetarisch und größtenteils auch vegan, Probleme mit B12 habe ich grundsätzlich nicht. Ich esse aber schon mindestens einmal die Woche Tofu und trinke auch mehrmals die Woche Sojamilch.