Wie Sushi-Sandwiches richtig in Form bekommen?

Ich esse sehr gerne Sushi, habe bisher aber in erster Linie nur die klassischen Röllchen probiert. Nun habe ich schon öfter Bilder von Sushi-Sandwiches gesehen. Ich finde, dass das unglaublich lecker aussieht, zumal man die Sandwiches auch eher so belegen kann, wie eben ein richtiges Sandwich, so dass man auch Blattsalat und andere Gemüsesorten nutzen kann. Das ist ja bei klassischem Sushi nicht so.

Ich würde das gerne mal über die Weihnachtstage testen, habe aber überhaupt keine Ahnung, wie ich das machen soll. Normales Sushi bekomme ich hin, aber wie man solche Sandwiches formt, weiß ich nicht - zumindest würde ich auf Anhieb nicht so eine tolle Form hinbekommen, eher würde bei mir bestimmt alles zusammenfallen.

Habt ihr schon einmal Sushi-Sandwiches gemacht? Wie kann man denn die Form so hinbekommen, dass das Sandwich auch zusammenhält und ohne, dass alles herausfällt? Sollte man irgendwelche Hilfsmittel verwenden?

Ich kannte Sushi-Sandwiches bisher nur in dieser Form, also einfach als Reis und Fisch zwischen zwei Blättern Nori, die den Inhalt nicht komplett einfassen, sondern an den Seiten überall offen sind. Das ist vermutlich leichter herzustellen, da man die Schichten lediglich übereinanderlegen und dann mit einem scharfem Messer Dreiecke ausschneiden muss. Wenn der Sushi-Reis richtig angemacht und entsprechend klebrig ist, hält das ganze wahrscheinlich auch ganz gut ohne weitere Maßnahmen.

Deine Variante sieht schon etwas komplizierter aus, aber rein vom Prinzip her ist das auch nichts anderes als ein überdimensionales Maki, das am Ende verschlossen wird. Ich würde also einfach versuchen, es auch genauso zu machen, sprich eine größere Rolle zu formen, diese etwas platt zu drücken und den Reis eben nicht bis zum Anschlag einzufüllen, sondern am Ende die Füllung wegzulassen und das Nori-Blatt dort stattdessen zur Mitte hin einzufalten.